冷凍庫から冷蔵庫へ移す
商品を受け皿やトレーにのせ、冷蔵庫へ移します。
急いで常温に置かず、低温でゆっくり解凍するのがおすすめです。
HOW TO THAW
鯨の解凍
届いた鯨をおいしく楽しむためのポイント。
BASIC STEPS
基本の解凍方法
時間をかけてゆっくり解凍する
商品の大きさや部位によって解凍時間は異なります。
様子を見ながら、冷蔵庫の中でじっくり解凍してください。
切るなら半解凍がおすすめ
お刺身などに切り分ける場合は、中心に少し硬さが残る半解凍の状態が切りやすく、
きれいに仕上がります。
出てきた水分をやさしく拭き取る
表面にドリップが出ている場合は、
清潔なキッチンペーパーでやさしく拭き取ります。
食べる直前に仕上げる
解凍できたら、商品に合わせて切り分け・盛り付け・調理へ。
お刺身は食べる直前に切るのがおすすめです。
FAQ
よくある質問。
完全に解凍してから切った方がいいですか？
刺身用ブロックなどは、中心に少し硬さが残る半解凍の状態の方が
切り分けやすい場合があります。
商品ごとの案内がある場合は、そちらを優先してください。
解凍には何時間かかりますか？
商品の大きさや形状、冷蔵庫の温度によって異なります。
時間だけで判断せず、途中で商品の状態を確認してください。
水分が出た場合はどうすればいいですか？
表面に出た水分は、清潔なキッチンペーパーなどで
やさしく拭き取ってください。
再冷凍できますか？
再冷凍の可否や保存方法は商品によって異なります。
包装や商品ページの案内をご確認いただき、
不明な場合はお問い合わせください。
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