王道
鯨トロ
とろける脂の旨みが特徴のオリジナル商品。
やわらかく、初めてでも食べやすい人気No.1の部位です。
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初心者向け
赤身
あっさりしていてクセが少なく、マグロに近い味わい。
初めて鯨を食べる方に一番おすすめの部位です。
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高級部位
尾の身
脂がのっていて、とろける食感が特徴。
濃厚な旨みを楽しみたい方におすすめの人気部位です。
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通向け
鹿の子
赤身と脂が層になった希少部位。
食感と旨みの違いを楽しみたい方におすすめです。
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人気
ベーコン
香ばしさと脂の甘みが特徴の加工品。
お酒のおつまみや家飲みにぴったりです。
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煮込み
コロ
旨みが強く、出汁がよく出る部位。
煮込み料理やおでんに使うと美味しく仕上がります。
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