入荷時だけご案内
市場で出会う、
鯨の希少部位
鯨には、普段のEC商品には並べきれない珍しい部位があります。
入荷量が少なく、価格も状態や仕入れにより変動するため、
希少部位は公式LINE・お電話で個別にご案内しています。
現在ご案内できる希少部位
写真・価格帯は目安です。入荷状況により内容量・価格は変動します。
脂身
尾の身と赤肉の境目から取れる脂の乗った希少部位。尾の身として仕上げることもできる部分ですが、脂の満足感を優先してご案内しています。刺身でも楽しめる人気部位です。
目安：100gあたり 600円前後
尾の身
鯨の中でも特に脂の甘みと、とろける食感を楽しめる高級部位。入荷時のみご案内しています。
目安：100gあたり 1,100円前後
脂須の子
赤肉に脂が細かく入った、脂の旨みを楽しめる希少部位。刺身でも楽しめる人気の部位です。
目安：100gあたり 1,200〜1,500円前後
ミンク鯨 レバー
濃厚な旨みと独特のなめらかさ。鮮度・状態が合う時だけご案内できる希少部位です。
目安：100gあたり 800〜1,000円前後
百ヒロ
独特の食感があり、鯨好きの方から問い合わせが多い部位。入荷量はかなり限られます。
目安：100gあたり 700〜900円前後
鯨の歯茎
コリコリとした食感が特徴の珍しい部位。酒の肴や珍味として楽しみたい方向けです。
目安：100gあたり 400〜600円前後
生サエズリブロック
鯨の舌にあたる部位。生でももちろん、煮込みやシチューなどにも使いやすく、濃厚な旨みが楽しめます。
目安：100gあたり 700〜900円前後
畝須ベーコンブロック
そのままでももちろん、カルボナーラなどのパスタやサラダにもお使いいただけます。
目安：100gあたり 1,200〜1,900円前後
シオフキ鹿の子ブロック
霜降り状の見た目と濃い旨みが特徴の特上部位。状態の良いものは入荷数が限られます。
目安：100gあたり 1,200〜1,500円前後
希少部位のご注文について
「今ある希少部位ありますか？」だけでも大丈夫です。
部位、内容量、価格、食べ方の目安をご案内します。
冷凍便でご家庭・飲食店様向けに発送します。
代金引換・クレジットなど、ご都合の良い方法をご案内します。日時指定もご相談ください。
在庫確認・ご注文相談はこちら
希少部位は入荷量が少なく、売り切れや価格変動がございます。
気になる部位があれば、公式LINEまたはお電話よりお気軽にお問い合わせください。
※価格は目安です。仕入れ状況・部位の状態・内容量により変動します。
※在庫状況により、すでに売り切れの場合がございます。
※生食可否・おすすめの食べ方は部位や状態により異なります。