🐋 とろぷる食感がクセになる ナガス鯨コロ熟成釜揚げベーコン
鯨の中でも脂の旨みが特に濃厚な部位として知られる「ナガス鯨コロ」を、
専門店ならではの熟成釜揚げ製法で仕上げました。
ぷるっとした独特の食感と、噛むほどに広がるコク深い旨み。
一度食べると忘れられない、通好みの鯨ベーコンです。
🔥 コロだからこそ味わえる極上の脂
ナガス鯨コロは、脂の質が非常にきめ細かく、
しつこさのない甘みが特徴の希少部位。
釜揚げでじっくり火を通すことで余分な臭みを取り除き、
旨みだけをぎゅっと閉じ込めています。
市販のベーコンとはまったく別物の、
とろけるような口当たりと濃厚なコクをお楽しみいただけます。
🏆 専門店品質だからできる味わい
社長自ら入札で仕入れた新鮮な鯨を、
熟練職人が一つ一つ丁寧に下処理・熟成加工。
大量生産ではなく、
「脂のり・繊維・鮮度」を見極めて仕上げることで、
最高の状態のコロベーコンだけをお届けしています。
🥓 食べた瞬間に広がる濃厚な旨み
口に入れた瞬間、じゅわっと溶け出す上質な脂。
噛むほどにコクと甘みが広がり、満足感が段違いです。
おつまみはもちろん、ご飯のお供にも最高。
「これが本物の鯨ベーコンか」と驚かれる味わいです。
🍲 おすすめの食べ方
✔ ど定番！おでんに入れて高級感を
✔ 醤油ベース・味噌ベースの鯨コロ鍋
✔ 野菜たっぷりの寄せ鍋に入れてコク出し
✔ 大根と一緒に甘辛煮込み
✔ うどん・雑炊まで旨みたっぷり楽しめる
素揚げ下処理済みのため、煮込むだけでとろっと柔らかくなり、出汁に濃厚な旨みが広がります。
📦 商品内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 解凍方法 | 必要な分を半解凍しカット、その後チルド室にてじっくりと解凍 |
| 賞味期限 | 冷凍180日 |
| 原産国 | アイスランド、南極海、北西大西洋 |
| 加工地 | 日本 |
🚚 配送について
・発送方法：冷凍便
・発送目安：2〜3営業日以内
・お届け目安：1〜2日（地域差あり）
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市場直送・刺身品質をそのまま冷凍直送｜専門店限定仕入れ
💰 価格
👉 当店限定価格：500g ¥5,980（税込）
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⚠️ 天然原料のため数量限定・次回入荷未定。売り切れ次第終了となります。
❓ よくある質問
Q. 冷凍保存で品質は落ちませんか？
A. 急速冷凍で鮮度を保っているため、風味や食感への影響はほとんどありません。
Q. 何人前ですか？
A. 目安として2〜3人前ほどお楽しみいただけます。
Q. 鯨コロとはどんな部位ですか？
A. 鯨の皮付き脂身と赤身が混ざった部位で、加熱するととろっと柔らかくなり、濃厚な旨みが楽しめる伝統的な鯨料理用素材です。
Q. 硬くなりませんか？
A. 弱火でじっくり煮込むことで脂が溶け出し、驚くほど柔らかく仕上がります。圧力鍋を使えばさらに短時間でとろとろになります。
Q. 臭みはありますか？
A. 鮮度管理と下処理を徹底しているため、強い臭みはありません。下茹でしてアクを取ることで、よりすっきり美味しく召し上がれます。
Q. どんな料理に向いていますか？
A. 甘辛煮、味噌煮込み、竜田揚げ、カレー、おでんなど、コクを活かした料理と相性抜群です。
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