はじめての方へ

鯨ベーコンとは？

鯨ベーコンは、脂の旨みと食感を楽しめる人気の鯨加工品です。
はじめての方でもわかるように、味・部位・食べ方をまとめました。

鯨の脂の多い部位を加工した食品で、
脂の甘みと独特の食感が特徴です。

豚のベーコンと違い、しつこくなく、
おつまみや刺身感覚で食べられるのが魅力です。

味はどんな感じ？

旨み＋ほんのり塩味＋脂の甘み

あっさりした脂なので、
見た目よりも食べやすいという声が多いです。

部位ごとの違いを楽しむなら食べ比べセットがおすすめです。

鯨ベーコンは、戦後の日本で広まった食文化のひとつです。
当時は貴重なたんぱく源として、保存しやすい形に加工されたのが始まりとされています。

現在では、部位ごとの違いを楽しむ食べ方が主流となり、
おつまみや食べ比べとして親しまれています。